White Tradition 2021, AOC Ventoux
 Vin Biologique
 
Médaille d'Or, Millésimes Bio 2023
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Description
Un nouvel assemblage avec de magnifiques Roussanne, Grenache Blanc et Clairette, fruits d'une année exceptionnelle grâce aux terres riches et calcaires du Domaine, délivrant le soleil de l'été et ses rafraîchissantes soirées automnales de septembre. Un style révélant un millésime exceptionnel.
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Dégustation
Un vin de finesse et de puissance, donnant une expression harmonieuse de notre sens du Terroir Ventoux. Il laissera une bouche fraiche, stimulée et exaltée. Au nez, notes florales, miel, notes toastées, beurrées. Très belle complexité aromatique, belle richesse. En bouche, la richesse de la Roussanne est équilibrée par une acidité bien mesurée. La minéralité amène une jolie fraîcheur en bouche. Légères notes salines. Très belle persistance.
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Vinification
Le climat marqué du Mont Ventoux a donné un vin intense et d’une remarquable finesse.
​Ce vin est issue de l'Agriculture Biologique et vendangé à la main. Il a été élevé en cuve utilisant des ferments naturels sélectionnés à basse température pour délivrer tous les arômes et l'essence du fruit.
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Conservation
Un vin prêt à boire, qui peut se garder plusieurs années.
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Accompagnement
Idéal à l'apéritif, avec des fruits de mer ou pour accompagner les fromages crémeux. Les poissons charnus (thon, espadon, ...) et les viandes blanches. Se mariera parfaitement avec les mets asiatiques, comme les sushi.
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Cépages 
Roussanne, Grenache Blanc, Clairette
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Prix: 15.00€